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莱州大姜成为国家地理标志证明商标，无公害农产品和绿色、有机食品，该市被命名为“国家绿色农业示范区”。
据史料记载，莱州大姜的种植自明朝洪武年间就已开始，迄今已有500多年的栽培历史。莱州肥沃的土质、事宜的
气候环境和科学的栽培技术使莱州大姜具有“肉质肥厚姜块大、颜色鲜黄有光泽、辛辣适中口感好”的特定品质，
在国内外市场具有较高的知名度。
中国老年学学会常务副会长兼秘书长赵宝华赞誉：“莱州地理位置优越，历史文化厚重，经济发展迅速，生态
保护坚决，民众心态平和，长寿人口显著，多项指标超过标准，评定为‘中国长寿之乡’名副其实“。
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